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 山蕗
 春早く土筆やふきのとうから始まった山菜もこの蕗で最後のようです。
 まだ7月でも食べることが出来ますがだんだん硬くなるので6月一杯でしょう。
 香りを生かした炊き込みご飯やキャラブキは人気がありますね。
 この蕗は案外何処でも見られますが、日当たりの良い道端は早くに硬くなるので出来れば沢沿いの林内で採ると良いです。
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by sikisai02 | 2014-06-26 00:03 | 山菜と木の実
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