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 うどの甘味噌煮
 まだ山うどは出ませんが、栽培ものがスーパーに出回っています。
 今回はそれを使って味噌煮にしました。
 山うどほどではありませんが、少しアクもえぐみもあるので砂糖を多めにします。
 甘くすることでうどのえぐみが薄れるので私は甘味噌煮がお勧めです。
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by sikisai02 | 2013-04-04 00:03 | たかが男の料理
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