山の木の実は色々あるのですが、今回はちょっとマイナーなハシバミを紹介します。
丸い実に角の生えたような形は他に類が無いので間違わないのですが、 そんなに多くあるものでは無いため目にする機会も少ないものです。 この実は?と言うとヘーゼルナッツのような感じでなかなか歯ざわりの良い食感が楽しめます。 運良く山で見付けて収穫したら生のうちに皮を剥いて干します。 乾いてからだと皮に着いた小さな棘が皮膚に刺さってチクチクと痛いものですから・・・ 後はしっかり乾燥させて硬い皮ごと炒り、割って中の実を食べます。
by sikisai02
| 2011-09-25 05:01
| 山菜と木の実
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