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 セリとカニの卵とじ
 春の山菜の一つにセリがありますね。
 先日富山へ行った時に少し摘んで来ました。
 定番はお浸しですが今回は卵とじです。
 ちょうどベニズワイガニも有ったので少しだけ豪華にしてみました。 
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    ↑ セリは洗って水を切っておいて、少し塩を入れたたっぷりの湯で茹でます。

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    ↑ 水分を絞ったセリと合わせるのはベニズワイガニです。

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    ↑ フライパンに油を引いてセリとカニ身を炒め、調味料を加えた溶き卵を流し入れて出来上がりです。
by sikisai02 | 2014-04-07 00:03 | たかが男の料理
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