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 みょうがキムチ
 ミョウガの出盛りも過ぎたようですね、そのためなのか少し安く買えるようになりました。
 昨日はそのミョウガをキムチ漬けにしてみました。
 ミョウガから少し水分を出すために塩水を使って3時間ほど漬けておき、その後で良く洗って市販のキムチ漬けの素で漬けます。
 一日すればご覧のように食べられますが、もう少し置いた方が味が馴染んで良いと思います。
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by sikisai02 | 2012-09-13 00:08 | たかが男の料理
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